Meine erste und unbegründete Reaktion auf dieses Konzept war: „Wirklich?“
Eine Metallbox, die abgepackte Zutaten in heißes „essbares“ Essen verwandelt? Warum?! Klingt wie eine Mikrowelle auf Steroiden. Sie verstärkt den kulinarischen Fluch unserer modernen Gesellschaft: kein Kochen, keine Zeit mit der Familie, kein Geschmack. Noch mehr vorverarbeitete, abgepackte Zutaten unbekannter Herkunft, zu viele Chemikalien, zu viel Salz und Zucker … nur ein weiterer trauriger Kompromiss zwischen Schnelligkeit, Gesundheit, Geschmack und Genuss.
Auf den zweiten Blick habe ich aber eine komplette 180 hingelegt.
Das Strudel KitchenBarilla ist überhaupt keine Mikrowelle auf Steroiden. Es ist eigentlich ein eigenständige Küche komplett mit einem Strahlungsheizelement zum Bräunen, einem Motor zum Rühren, Falten und Kneten, einer Mikrowelle zum schnellen Erhitzen sowie einem Behälter und einer Pumpe zum Hinzufügen von Wasser in der richtigen Menge zur richtigen Zeit. Ein echter Roboter, der die Bewegungen und das Timing eines Küchenchefs nachahmt, die den Unterschied beim Kochen zwischen passabel und „zum Sterben“ ausmachen. Es sind nicht die unhandlichen Fertigungsroboter mit kniffligen Mehrgelenkarmen, die nur ein geekiger Verfahrenstechniker steuern kann, sondern a praktisches Gerät für die Masse. Es soll keine zweckmäßige Abkürzung sein, die eine langweilige, aber „essbare“ Nahrung ergibt. Nein, es ist eigentlich das Gegenteil. Es macht das Essen von Grund auf neu und macht es besser als ich es jemals könnte.
Es funktioniert so: Sie verwenden Ihre eigenen frischen Zutaten mit einigen vorab abgemessenen Stücken, die in Kartons verpackt und mit einem RFID-Tag versehen sind. Das Roboter-Miniküche Sie liest das Etikett und programmiert sich automatisch, um die Zutaten zu vermengen, zu mischen, Wasser hinzuzufügen, umzurühren, zu erhitzen, anzubraten und ruhen zu lassen – genau wie man es selbst machen würde. Aber im Gegensatz zu Ihnen – oder Ihrem vielbeschäftigten Partner oder Ihrer Teenager-Tochter oder Ihrem Teenager-Sohn – lässt sich die CucinaBarilla nicht ablenken und erledigt alles zum richtigen Zeitpunkt, in der richtigen Reihenfolge und mit der richtigen Menge an Rühren und Erhitzen. (Tatsächlich rieche ich, während ich das hier schreibe, den Speck in meiner Küche anbrennen, weil meine Frau kurz weggegangen ist, um ihre E-Mails zu checken.) Wir brauchen das Ding dringend! Aber im Moment ist es nur in Europa erhältlich, deshalb lasse ich mir von einem italienischen Freund eins bestellen und schicken.
Diese Whirlpool-Maschine erinnert mich ein bisschen an das Nespresso-Modell – von dem ich ein großer Fan bin. Ich bekomme zu Hause fantastischen Kaffee zu einem vernünftigen Preis. Das fördert die Familienzeit zu Hause, anstatt dass wir uns auf dem Weg zur Arbeit in alle Winde zerstreuen und zum nächsten Starbucks rennen. Trotzdem haben wir die Baristas keineswegs vom Markt verdrängt. Cafés schießen weiterhin wie Pilze aus dem Boden, und ich gehe immer noch regelmäßig hin.
Die gute Nachricht ist, dass Whirlpool eine Partnerschaft mit Barilla für die Grundzutaten, Kisten und Rezepte (köstliches italienisches Essen) eingegangen ist. Ich vermute, dass andere hochwertige Lebensmittelunternehmen bald genug folgen werden. Die Marke KitchenAid von Whirlpool hat mit Nespresso etwas Ähnliches gemacht. Whirlpool hat eindeutig einen guten Geschmack.
Aber was mein Interesse wirklich geweckt hat, sind zwei praktische Dinge. Erstens ist die Benutzererfahrung für dieses Gerät brillant. Einfach, sauber, attraktiv und idiotensicher. Jeder kann es tun. Zweitens ist es ein Werkzeug für die MasseKompakt, preisgünstig und so verpackt, dass es in jede Küche, Wohnung, jedes Studentenwohnheim, jede Gartenhütte oder sogar in ein schickes Studio-Apartment in Manhattan ohne Küche (typisch für den Big Apple) passt. Ich mag Dinge, die einen großen, weltweiten, revolutionären Einfluss auf das Leben der Menschen haben könnten – nicht nur Spielzeug für Reiche und Berühmte.
Bravo, Whirlpool! Tausend Dank!